Der innovative Bierbrauer
Die kleine Bio-Brauerei “Corfu-Beer” von Spiros Kaloudis ist nur wenige Kilometer vom Ouranos Club entfernt. Spiros braut sein Bier nach dem Deutschen Reinheitsgebot und nur mit Zutaten, die das Bio-Gütesiegel tragen. Das ist höchst ungewöhnlich, und doch sehr mutig und innovativ von Spiros. Denn mit solchen Ideen und Ansätzen steht er auf Korfu noch ziemlich alleine da, was die Arbeit nicht unbedingt erleichtert. Er ist jedoch so sehr von seinem Weg überzeugt, dass er sich nicht von seinen Kritikern oder den erschwerten Produktions- und Vertriebskonditionen einschüchtern lässt. Eine seiner Visionen ist, seine Brauerei zu einem Projekt mit Nachhaltigkeit aufzubauen, d.h. zum Beispiel die Wiederverwertung des Wassers der Brauerei für die Errichtung und Betreibung eines Natur- und Freizeitparks für Gäste. Außerdem hat er bereits einige “gesunde” Biersorten kreiert, wie zB Bier mit Honig, Bier mit Ingwer etc. Wir finden das Engagement von Spiros großartig. Besuchen Sie Spiros, trinken Sie ein richtig tolles und gesundes Bier und helfen Sie, die Idee eines Visionärs zu unterstützen.
Bild: Spiros Kaloudis und Marion Liebhard
